Cottage Cheese Pancakes

Ingredients for Cottage Cheese Pancakes

• 50g chopped onion

• 1/4 teskedar salt

• 1/4 teaspoons black pepper

• 7 tablespoons unsalted butter, melted

• 350ml whole-milk cottage cheese

• 3 large eggs

• 6 tablespoons plain flour

Preheat oven to 93°C.

Cook onion, 1/8 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in 2 tablespoons butter in a small heavy skillet over moderately low heat, stirring occasionally, until golden brown, about 12 minutes. Transfer to a bowl, then add cottage cheese, eggs, flour, 30g butter, remaining 1/8 teaspoons salt, and remaining 1/8 teaspoons pepper and whisk until combined.

Brush a 12-inch nonstick skillet with some of remaining butter and heat over moderate heat until hot but not smoking. Working in batches of 5, scoop 1/8-cup measures of batter into skillet and cook until undersides are golden brown, 1 to 2 minutes. Flip and cook until undersides are golden brown and pancakes are cooked through, 1 to 2 minutes more. Transfer to a baking sheet and keep warm in oven. Brush skillet with butter between batches if necessary.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.