Creamed Swiss Chard with Lemony Breadcrumbs

Ingredients for Creamed Swiss Chard with Lemony Breadcrumbs

• 120ml torn fresh breadcrumbs

• 2 matskedar olivolja

• 1 tesked finrivet citronskal

• Koshersalt

• 2 large bunches Swiss chard, ribs and stems cut into 2" lengths, leaves torn into 2" pieces

• 2 matskedar osaltat smör

• 2 medium shallots, sliced

• Nymalen svartpeppar

• 180ml double cream

How to make Creamed Swiss Chard with Lemony Breadcrumbs

Preheat oven to 204°C. Toss breadcrumbs, oil, and lemon zest on a rimmed baking sheet; season with salt. Toast, tossing once, until golden brown, 8–10 minutes.

Meanwhile, cook chard leaves in a large pot of boiling salted water until tender, about 1 minute. Drain; transfer to a bowl of ice water to cool. Drain and squeeze well in a clean kitchen towel to remove excess moisture.

Heat butter in a large saucepan over medium heat. Add shallots and chard ribs and stems, season with salt and pepper, and cook, stirring often, until tender, 5–8 minutes. Add cream; bring to a boil, reduce heat, and simmer, stirring often, until thickened, about 4 minutes. Add chard leaves and cook, stirring, until warmed through and coated with cream sauce; season with salt and pepper.

Top Swiss chard with breadcrumbs just before serving.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.