Creamy Grits with Rosemary Bacon

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 16 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This recipe for creamy grits with rosemary bacon offers a sophisticated twist on a classic comfort food. The velvety texture of the grits, enriched with whole milk and nutty Parmigiano-Reggiano, provides a luxurious base for the savoury toppings. By roasting the bacon with fresh rosemary, you infuse the meat with an earthy, pine-like aroma that cuts beautifully through the richness of the cheese and butter.

Perfect as a warming weekend brunch or a quick midweek supper, this dish relies on cupboard staples and simple techniques. While grits are traditionally a staple of Southern American cuisine, this version uses quick-cooking varieties and Italian hard cheese to create a fusion of flavours that feels entirely modern. Serve it immediately while the bacon is crisp and the grits are at their smoothest.

Ingredients for Creamy Grits with Rosemary Bacon

1 tablespoon rosemary leaves
8 thick-cut bacon slices
600ml water
350ml helmjölk
1 matsked osaltat smör
230g quick-cooking grits
60ml grated Parmigiano-Reggiano

How to make Creamy Grits with Rosemary Bacon

Förvärm ugnen till 232°C med gallret i mitten.

Sprinkle rosemary over bacon in a 4-sided sheet pan. Roast, turning once, until bacon is golden, 12 to 14 minutes. Drain on paper towels.

Meanwhile, bring water, milk, butter, a rounded 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper to a simmer in a heavy medium saucepan. Add grits in a slow stream, whisking constantly. Simmer over medium-low heat, covered, stirring often, until grits are tender and creamy, 10 to 12 minutes. Remove from heat and stir in cheese. Serve grits with bacon.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.