Creamy Polenta

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This classic creamy polenta is a versatile vegetarian staple that brings a touch of Italian comfort to your dinner table. By simmering coarse cornmeal in a blend of milk and water, you achieve a rich, velvety texture that far surpasses quick-cook alternatives. The gentle heat and consistent stirring allow the grains to soften fully, creating a smooth and savoury base that pairs beautifully with a wide variety of toppings.

A bowl of homemade polenta is perfect for serving alongside roasted Mediterranean vegetables, rich mushroom ragout, or even topped with a simple knob of butter and grated hard cheese. As a naturally gluten-free grain, it provides a satisfying and wholesome alternative to mashed potatoes or pasta. Whether you are hosting a dinner party or preparing a quiet midweek meal, this reliable method ensures a perfect result every time.

Ingredients for Creamy Polenta

475 ml helmjölk
475ml vatten
1 teaspoon coarse kosher salt
240ml polenta (coarse cornmeal)*

How to make Creamy Polenta

Bring first 3 ingredients to boil in heavy large saucepan over medium-high heat. Gradually whisk in polenta. Reduce heat to low; simmer until smooth and thick, stirring almost constantly, about 18 minutes.

Sold at some supermarkets and at natural foods stores and Italian markets. If unavailable, substitute an equal amount of regular yellow cornmeal; cook half as long.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.