Crisp Oven-Browned Potatoes

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

These crisp oven-browned potatoes are the ultimate vegetarian side dish, offering a sophisticated twist on the classic roast potato. By using a mandoline to create wafer-thin slices, the potatoes stack together to create a beautiful texture that is tender in the middle and wonderfully crunchy on top. The combination of melted butter and olive oil ensures a rich, savoury flavour and a deep golden colour that pairs perfectly with a Sunday roast or a simple grilled main course.

Ideal for entertaining or a comforting family dinner, this dish is remarkably easy to prepare. Using Yukon Gold potatoes provides a naturally creamy texture and buttery hue, making it a reliable crowd-pleaser. For the best results, ensure the foil is tightly sealed during the initial bake to steam the potatoes through before the final high-heat blast creates that signature crisp finish.

Ingredients for Crisp Oven-Browned Potatoes

1.4kg large Yukon Gold potatoes
1/2 stick unsalted butter, melted
45 ml olivolja
Utrustning: en skärmaskin med justerbart blad

How to make Crisp Oven-Browned Potatoes

Preheat oven to 177°C with rack in upper third. Butter a 3-to 4-quart shallow baking dish.

Peel potatoes and thinly slice (about 1/16 inch thick) with slicer. Toss with butter, oil, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Transfer to dish and cover tightly with foil.

Bake 20 minutes. Remove foil and increase oven temperature to 232°C, then continue to bake until top is browned and crisp, about 25 minutes more.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.