Hoppa till huvudinnehåll

Crostini with Feta-Chilli Spread

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant vegetarian starter features smoky charred poblano chillies blended into a creamy feta and soured cream base. The combination of salty cheese, bright lemon, and fresh dill creates a sophisticated spread that balances beautifully with the gentle heat of the blackened peppers. These crostini are an excellent way to introduce bold, savoury flavours to your next gathering, offering a moreish texture that pairs perfectly with a crisp white wine.

Ideal for entertaining, this recipe allows you to prepare the feta-chilli spread up to a day in advance, making the final assembly quick and effortless. The contrast between the chilled, zesty topping and the warm, golden baguette slices ensures a delightful sensory experience. Whether served as an elegant canapé or a light lunch component, these homemade toasts are a nutritious and colourful addition to any seasonal menu.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Crostini with Feta-Chilli Spread

  • 3 large fresh poblano chillies*

  • 1 jalapeño chilli

  • 110g feta cheese (about 120ml )

  • 60ml low-fat soured cream

  • 1 tablespoon finely chopped fresh dill

  • 2 teskedar färsk citronsaft

  • 18 (1/2-inch-thick) baguette slices

  • Extra jungfruolja

  • *Poblano chillies are often called pasillas. They're available at some supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.

How to make Crostini with Feta-Chilli Spread

Tillbaka till innehåll

Prepare barbecue (medium heat). Char poblano and jalapeño chillies until blackened all over. Wrap chillies in paper bag and let stand 15 minutes. Peel, seed, and coarsely chop 2 poblano chillies and jalapeño chilli; transfer to processor. Add feta cheese, soured cream, chopped fresh dill, and lemon juice to processor; puree until smooth. Season with salt and pepper. Cover and chill until firm enough to spread, about 2 hours. Peel, seed, and thinly slice remaining poblano chilli. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Keep spread chilled. Cover and chill sliced chilli.

Prepare barbecue (medium-high heat). Brush 1 side of baguette slices with extra-virgin olive oil. Grill oiled side of bread until toasted, about 2 minutes. Transfer toasts to platter. Spoon about 2 teaspoons chilli spread over each toast, top with thinly sliced poblano chilli, and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.