Hoppa till huvudinnehåll

Crudités with Lemon-Pesto Goat Cheese Dip

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This elegant vegetarian sharing platter features a selection of crisp, seasonal crudités paired with a sophisticated lemon-pesto goat cheese dip. The creamy base of soft goat cheese and soured cream is brightened by fresh lemon zest and aromatic basil pesto, creating a vibrant dip that perfectly complements the crunch of raw vegetables. It is a fantastic choice for spring entertaining or as a light, healthy appetiser for a garden party.

Ready in just minutes, this versatile dish can be prepared a day in advance, making it an ideal stress-free option for hosting. The combination of colourful peppers, carrots, and broccoli florets provides a wealth of nutrients, while the toasted pine nuts add a delightful nutty finish. Serve it as a centrepiece during drinks to keep guests satisfied with a fresh, homemade touch.

Ingredients for Crudités with Lemon-Pesto Goat Cheese Dip

  • Assorted vegetables (such as cauliflower and broccoli florets, carrot and celery sticks, pepper strips, and jicama sticks)

  • 275g soft fresh goat cheese, room temperature

  • 160ml soured cream

  • 60ml plus 2 tablespoons purchased pesto

  • 2 matskedar färsk citronsaft

  • 1 1/2 teaspoons grated lemon peel

  • 2 tablespoons toasted pine nuts

How to make Crudités with Lemon-Pesto Goat Cheese Dip

Arrange vegetables on platter; cover and chill. Blend cheese, soured cream, 60ml pesto, lemon juice, and lemon peel in processor until smooth. Season with salt and pepper. Transfer to serving bowl. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Top dip with dollops of remaining 2 tablespoons pesto. Sprinkle dip with toasted pine nuts. Serve dip alongside platter of assorted vegetables.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.