Crustless Quiche
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 17 Jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This easy crustless quiche is a fantastic option for those who want all the rich, savoury flavours of a traditional tart without the fuss of pastry. By swapping the crust for a light coating of breadcrumbs, you create a delicate texture that allows the creamy custard, salty ham, and nutty Swiss cheese to take centre stage. It is an ideal dish for using up store-cupboard staples, resulting in a golden, bubbling bake that works just as well for a weekend brunch as it does for a speedy midweek supper.
As a versatile vegetarian-friendly base that is easily adapted, this dish is naturally high in protein and lighter than its pastry-clad counterparts. Serve it warm from the oven or at room temperature, accompanied by a crisp green salad and perhaps some new potatoes for a more substantial meal. It is a reliable, comforting recipe that provides a sophisticated touch to your home cooking with minimal preparation required.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Crustless Quiche
1 1/2 tablespoons fine dry plain bread crumbs
160g frozen chopped onions
160g diced cooked ham (110g )
1 tablespoon unsalted butter
1 (230g) package shredded Swiss cheese (475ml )
4 stora ägg
240ml double cream
240ml whole milk
Equipment: a 10-inch quiche dish or 10-inch glass pie plate
Accompaniment: green salad
How to make Crustless Quiche
Tillbaka till innehållPreheat oven to 218°C with rack in middle.
Butter quiche dish, then sprinkle all over with bread crumbs.
Cook onions with ham in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until pale golden, about 5 minutes. Spread in dish, then evenly sprinkle cheese on top.
Whisk together eggs, cream, milk, and 1/2 teaspoons pepper and pour over cheese. Bake until top is golden and custard is set in centre, 20 to 25 minutes. Cool slightly before cutting into wedges.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
17 Jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.