Hoppa till huvudinnehåll

Cumin-Scented Beet Latkes

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant vegetarian dish offers a colourful twist on the traditional potato pancake. These cumin-scented beetroot latkes are beautifully textured, combining the natural earthiness of beetroot with the warm, aromatic notes of ground cumin and coriander. The addition of baking powder ensures a light finish, while the frying process creates a satisfyingly crisp exterior that contrasts perfectly with the tender, seasoned vegetable centre.

Ideal as a sophisticated starter or a light lunch, these latkes are best enjoyed with a refreshing apple and jalapeño salsa and a zesty celery relish. This recipe is particularly versatile as the latkes can be prepared up to six hours in advance and crisped up in the oven just before serving, making them a stress-free option for hosting friends or family.

Ingredients for Cumin-Scented Beet Latkes

  • 900g coarsely shredded peeled beets (about 6 medium)

  • 6 tablespoons plain flour

  • 1 1/2 teaspoons salt

  • 1 1/2 teskedar malen kummin

  • 3/4 teskedar malen koriander

  • 3/4 teaspoons baking powder

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 3 stora ägg, vispade till en jämn smet

  • Canola oil (for frying)

  • Celery and Coriander Relish

  • Apple, spring onion, and Jalapeño Salsa

How to make Cumin-Scented Beet Latkes

Place beets in large bowl; press with paper towels to absorb any moisture. In another large bowl, whisk flour and next 5 ingredients. Mix in beets, then eggs.

Pour enough oil into large skillet to cover bottom; heat over medium heat. Working in batches, drop beet mixture by 60ml fuls into skillet; spread to 3 1/2-inch rounds. Fry until golden, about 5 minutes per side. Transfer latkes to baking sheet. (Can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 177°C oven until crisp, about 10 minutes.)

Serve latkes with relish and salsa.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer

Onlineapotek, behandlingar och hälsotjänster

Enkel tillgång till pålitliga behandlingar och hälsotjänster online.

Common conditions

Get help with common conditions through the NHS, without a GP appointment.

Akut bihåleinflammationBakteriell halsflussImpetigoInsektsbettBältrosUrinvägsinfektioner (UVI)
Book your free Pharmacy First appointment

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.