Frisée Salad with Bacon, Dates, and Red Onion

Ingredients for Frisée Salad with Bacon, Dates, and Red Onion

• 3 bacon slices, chopped

• 2 matskedar extra jungfruolivolja

• 20ml honey, divided

• 120ml chopped pitted dates

• 120ml thinly sliced red onion

• 2 matskedar sherryvinäger

• 1 large head of frisée, torn (about 450g )

• 70g soft fresh goat cheese (about 1/2 of 140g log), crumbled

• 80ml walnut halves

Cook bacon in heavy small skillet over medium heat until crisp. Using slotted spoon, transfer to plate. Reserve 1 tablespoon bacon drippings in skillet. Add olive oil, 3 teaspoons honey, dates, and onion to skillet. Stir in vinegar. Season dressing with salt and pepper.

Place frisée in medium bowl; add dressing and toss. Divide salad between 2 plates. Sprinkle with cheese and nuts.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.