Hoppa till huvudinnehåll

spring onion-Jalapeño Cornbread

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This spring onion and jalapeño cornbread offers a vibrant, savoury twist on a classic bake. The sweetness of the golden cornmeal is perfectly balanced by the sharp, fresh bite of spring onions and a subtle warmth from the minced jalapeños. It is a wonderfully versatile vegetarian side dish, boasting a tender crumb and a beautifully golden crust that makes it hard to resist straight from the oven.

Ideal for sharing, this homemade bread is the perfect partner for a smoky bean chilli, a hearty soup, or as an accompaniment to a summer barbecue. It can be prepared a day in advance, making it a stress-free option for weekend hosting. Simply store it wrapped in foil at room temperature to maintain its moist texture and punchy flavour.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for spring onion-Jalapeño Cornbread

  • 90g vetemjöl

  • 90g yellow cornmeal

  • 50g sugar

  • 1 1/2 teaspoons salt

  • 1 1/2 teskedar bakpulver

  • 1 teaspoon bicarbonate of soda

  • 80g thinly sliced spring onions

  • 2 teaspoons minced jalapeño chilli with seeds

  • 300ml buttermilk

  • 2 stora ägg

  • 60ml (1/2 stick) unsalted butter, melted, cooled

How to make spring onion-Jalapeño Cornbread

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2-inch metal baking pan. Whisk flour, cornmeal, sugar, salt, baking powder, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Stir in spring onions and jalapeño. Whisk buttermilk and eggs in medium bowl to blend, then whisk in melted butter. Add buttermilk mixture to dry ingredients and stir just until blended (do not overmix). Transfer batter to prepared pan (batter will come only about 3/4 inch up sides of pan).

Bake cornbread until lightly browned on top and tester inserted into centre comes out clean, about 25 minutes. Transfer pan to rack and cool cornbread completely in pan. (Cornbread can be prepared 1 day ahead. Cover tightly with foil and store at room temperature.)

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.