Grillade kronärtskockor med kronärtskocks- och myntadipp

Ingredienser för Grillade Kronärtskockor med Kronärtskocks-Mintdipp

• 8 hela kronärtskockor

• 1 kopp (packad) färska myntablad

• 170g färskost

• 45ml extra jungfruolja

Förbered grillen (medelvärme). Använd sax för att klippa av de spetsiga topparna från kronärtskockorna. Använd en sked för att skrapa bort det hårda från mitten. Vira in varje kronärtskocka i folie. Använd en gaffel för att göra hål i folien. Grilla tills bladen lätt lossnar från hjärtat, vänd då och då, cirka 40 minuter. Packa upp kronärtskockorna. Kassera eventuella yttre blad som kan vara brända och eventuella hårda inre blad. Arrangera 6 kronärtskockor på ett fat. Ta bort bladen från de återstående 2 kronärtskockorna och lägg på fatet. Överför kronärtskockshjärtan till en matberedare. Tillsätt mynta, färskost och olja; mixa tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar. Överför dippen till en skål och placera på fatet.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.