Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

Ingredients for Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

• 8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature, divided

• 1 tablespoon ancho chilli powder

• 1 tesked malen kummin

• 1 tablespoon honey

• 1/2 teaspoons dried oregano

• 1/2 teaspoons coarse kosher salt

• 1/4 teaspoons granulated garlic or garlic powder

• 1/4 teaspoons onion powder

• 8 ears of corn, husked

• Ingredient info: Ancho chilli powder is available in the spice section of many supermarkets and at Latin markets.

Melt 2 tablespoons butter in small skillet over medium-low heat. Add chilli powder and cumin; stir 10 seconds. Transfer to medium bowl; stir in honey and cool.

Add oregano, coarse salt, granulated garlic, onion powder, and 90ml butter to butter mixture. Mix until smooth. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover; chill. Bring to room temperature.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill corn until charred in spots, turning often, about 13 minutes. Transfer corn to platter. Serve with honey-ancho butter.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.