Hoppa till huvudinnehåll

Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This heirloom tomato and burrata salad is a celebration of fresh, seasonal produce. By choosing a variety of heritage tomatoes, you can create a beautiful array of colours and a complex balance of sweetness and acidity. The tomatoes are macerated in high-quality olive oil and dried oregano, which draws out their natural juices to form a fragrant dressing that pairs perfectly with the rich, indulgent centre of the burrata cheese.

As a sophisticated vegetarian starter or a light lunch, this dish is wonderfully simple to prepare. It relies on the quality of its ingredients, making it an excellent choice for summer entertaining or a relaxed weekend alfresco meal. Serve with plenty of crusty sourdough bread to mop up the herb-infused juices and creamy cheese for the ultimate Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

  • 4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes

  • Fleur de sel or coarse kosher salt

  • Nymalen svartpeppar

  • 1 tesked torkad oregano

  • 1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish

  • 1/4 kopp extra jungfruolivolja

  • 4 (70g) rounds burrata cheese

How to make Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.