Iceberg Wedge with Warm Bacon and Blue Cheese Dressing

Ingredients for Iceberg Wedge with Warm Bacon and Blue Cheese Dressing

• 350ml mayonnaise

• 2 matskedar färsk citronsaft

• 1 tablespoon coarsely ground black pepper

• 1 tesked stark pepparsås

• 240ml coarsely crumbled blue cheese

• Buttermilk (optional)

• 230g thick-cut bacon, cut crosswise into 1-inch pieces

• 1 large head of iceberg lettuce, cut into 6 wedges, each with some core attached

• 1/2 red onion, very thinly sliced

Mix first 4 ingredients in medium bowl. Add blue cheese and stir until well blended. If too thick, thin with buttermilk by tablespoonfuls to desired consistency. (Can be made 1 day ahead. Cover and chill.)

Cook bacon in large skillet over medium heat until golden brown and beginning to crisp. Arrange lettuce on plates. Spoon dressing over. Using slotted spoon, transfer warm bacon from skillet onto salads, dividing equally. Garnish with red onion.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.