Lacy Parmesan Crisps
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These elegant lacy Parmesan crisps are a sophisticated, single-ingredient snack that brings a concentrated savoury punch to any occasion. Known in Italy as frico, these delicate wafers are made by melting high-quality Parmigiano-Reggiano until it becomes beautifully golden and crisp. Their intricate, web-like texture and nutty flavour make them an impressive addition to a cheese board or a stylish garnish for salads and creamy soups.
This vegetarian recipe is incredibly simple to master, requiring only a few minutes in the oven and a non-stick surface. Because they are naturally gluten-free and high in protein, they serve as an excellent alternative to traditional crackers. For the best results, use a wedge of authentic Italian cheese rather than pre-grated varieties to ensure the perfect melt and a superior toasted flavour.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Lacy Parmesan Crisps
1 (90g) piece Parmigiano-Reggiano
a nonstick bakeware liner such as Silpat
How to make Lacy Parmesan Crisps
Tillbaka till innehållPut oven rack in middle position and preheat oven to 191°C. Line a baking sheet with nonstick liner.
Grate 240ml Parmigiano-Reggiano using large holes of a box grater.
Arrange 6 mounds (1 rounded tablespoon each) of cheese 3 inches apart on liner, then flatten each mound lightly with a metal spatula to form a 3-inch round.
Bake until golden, 7 to 10 minutes, then transfer crisps with spatula to a rack to cool completely, about 5 minutes.
Repeat procedure with remaining cheese to make more crisps.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.