Lemon-Pepper Popovers

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

These lemon-pepper popovers are a delightful twist on a classic savoury bake, offering a light and airy texture that is simply irresistible. Infused with fresh lemon zest and the gentle heat of cracked black pepper, they provide a sophisticated flavour profile that pairs beautifully with a variety of meals. The high bake temperature ensures a dramatic rise, creating a crisp exterior and a tender, hollow centre that is perfect for catching butter.

As a versatile vegetarian side dish, these popovers are equally at home on a weekend brunch table or served alongside a comforting bowl of homemade soup. Using simple cupboard staples like plain flour and whole milk, this recipe is incredibly easy to whip up whenever you need a quick yet impressive bread alternative. Serve them warm from the oven to enjoy their delicate, citrusy aroma at its absolute best.

Ingredients for Lemon-Pepper Popovers

180ml whole milk
60ml water
2 stora ägg
1 teaspoon grated lemon zest
1 tablespoon unsalted butter, melted
90g plus 2 tablespoons plain flour
1/2 teskedar salt
1/2 teskedar svartpeppar
a popover pan with 6 (2/3-cup) cups

How to make Lemon-Pepper Popovers

Preheat oven to 191°C with rack in lower third. Generously butter popover cups.

Whisk together milk, water, eggs, and zest in a bowl, then whisk in butter. Add flour, salt, and pepper and whisk until batter is combined well but still slightly lumpy.

Divide batter among popover cups and sprinkle tops with additional pepper as garnish. Bake until puffed and golden, about 40 minutes. Cut a slit about 1/2-inch long in top of each popover with a small sharp knife, then bake 5 minutes more.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.