Mashed Red-Skinned Potatoes

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

These rustic mashed red potatoes are a wonderful vegetarian side dish that brings a touch of comfort to any dinner table. By keeping the nutrient-rich red skins on, you achieve a beautiful contrast in colour and a slightly earthy flavour that sets them apart from traditional peeled mashes. The texture is intentionally hearty yet smooth, providing the perfect base for your favourite main courses or a rich Sunday roast.

Quick to prepare and naturally gluten-free, this simple recipe relies on high-quality ingredients like whole milk and softened butter for its luxurious finish. It is an excellent choice for busy weeknights when you need a reliable, healthy accompaniment that the whole family will enjoy. Serve them piping hot alongside grilled vegetables or a savoury plant-based loaf for a truly satisfying meal.

Ingredients for Mashed Red-Skinned Potatoes

900g red potatoes (preferably organic)
240 ml helmjölk
1/2 stick unsalted butter, softened

How to make Mashed Red-Skinned Potatoes

Cut potatoes (with skin) into 1-inch pieces, then generously cover with cold salted water (1 teaspoon salt for 1200ml water) in a large saucepan and simmer, partially covered, until potatoes are tender, 10 to 15 minutes.

Meanwhile, heat milk, butter, and 1/2 teaspoons pepper in a small saucepan over medium heat until butter is melted.

Drain potatoes well in a colander and return to pan. Mash with a potato masher, and, while hot, stir in milk mixture. Season with salt.

Haggipavlu Nemea '04

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.