Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant mâche and avocado salad offers a sophisticated blend of textures, pairing soft, buttery avocado with the delicate, nutty leaves of lamb's lettuce. The addition of golden, pan-fried tortilla strips provides a satisfying crunch that elevates the dish from a simple side to a standout starter. Tied together with a bright lime and shallot vinaigrette, every mouthful is balanced by a refreshing citrus lift and a hint of honeyed sweetness.
As a versatile vegan dish, this recipe is ideal for those seeking a light yet flavourful meal that can be prepared in under twenty minutes. The dressing and tortilla strips can even be prepared a day in advance, making it a stress-free option for entertaining. Serve it as a fresh accompaniment to grilled vegetables or enjoy it as a nutritious, plant-based lunch that doesn't compromise on taste.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips
60ml plus 45ml extra-virgin olive oil
5 6-inch-diameter corn tortillas, each cut into 3 x 1/2-inch strips
2 matskedar färsk limejuice
1 tablespoon chopped shallot
1 1/2 teaspoons honey
10 cups (loosely packed) mâche or baby spinach
1 avocado, peeled, pitted, cut lengthwise into 1/4-inch-thick strips
How to make Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips
Tillbaka till innehållHeat 60ml oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry tortilla strips until golden, about 2 minutes. Transfer to paper towels. Sprinkle with salt.
Whisk lime juice, shallot, and honey in small bowl. Whisk in 3 tablespoons oil. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cool strips completely and store in airtight container at room temperature. Cover and chill dressing.
Place mâche and avocado in large bowl. Add dressing; toss. Season with salt and pepper. Top with tortilla strips.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.