Ingredients for Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

• 2 tablespoons fresh blood orange juice or regular orange juice

• 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

• 1 tablespoon minced shallot

• 1/2 teaspoons honey

• 45ml pistachio oil

• 2 blood oranges or regular oranges

• 1 110g package mâche

• 30g shelled natural pistachios, toasted

• 35g pomegranate seeds or dried cranberries

Whisk orange juice, vinegar, shallot, and honey in small bowl. Gradually whisk in pistachio oil. Season dressing to taste with salt and pepper.

Using small sharp knife, cut off peel and white pith from oranges. Working over small bowl, cut between membranes to release orange segments. Divide mâche among 4 plates. Divide orange segments, pistachios, and pomegranate seeds among plates. Drizzle dressing over salad and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.