Mesclun Salad with Banon Cheese

Ingredients for Mesclun Salad with Banon Cheese

• 1 tablespoon white-wine vinegar

• 1/4 teskedar salt

• 1/4 teaspoons black pepper

• 1/4 cup olive oil

• 350g loosely packed mixed baby lettuces such as lolla rossa, oak-leaf, or Bibb (1850g )

• 3 individual Banon cheeses (250g total) or soft goat cheese, at room temperature

• Accompaniment: fougasse or baguette

Whisk together vinegar, salt, and pepper in a bowl until salt is dissolved, then add oil, whisking until emulsified.

Just before serving, toss lettuces with just enough vinaigrette to coat, then divide among plates. Halve cheeses and serve 1 half with each salad.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.