Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

Ingredients for Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

• 1/3 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/3 cup Gorgonzola dolce or other soft blue cheese

• 80ml soured cream

• 80 ml majonnäs

• 80ml well-shaken buttermilk

• 1 tablespoon distilled white vinegar

• 3/4 teskedar salt

• 1/4 teskedar svartpeppar

• 1/4 cup finely chopped fresh chives

• 1/2 head cos, thinly sliced crosswise (750g )

• 1 small head radicchio, quartered and thinly sliced lengthwise (450g )

• 1 small head frisée, torn into bite-size pieces (450g )

• 2 Belgian endives, trimmed and thinly sliced lengthwise

How to make Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

Blend parsley, cheese, soured cream, and mayonnaise in a food processor until smooth. Blend in buttermilk, vinegar, salt, and pepper. Transfer to a bowl and stir in chives.

Toss lettuces together in a large bowl, then toss with a generous 120ml dressing.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.