Senapsrostad Potatis

Ingredienser för senapsrostade potatisar

• Nonstick grönsaksoljespray

• 120 ml fullkorns Dijon-senap

• 2 matskedar extra jungfruolivolja

• 2 matskedar (1/4 paket) smör, smält

• 2 matskedar färsk citronsaft

• 3 vitlöksklyftor, hackade

• 1 matsked torkad oregano

• 1 tesked finrivet citronskal

• 1 tesked grovt kosher salt

• 1,4 kg blandade oskalade potatisar med röd och vit skal, 1 till 1 1/2 tum i diameter, skurna i 3/4-tums breda klyftor

Hur man gör senapsrostad potatis

Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 218°C. Spraya 2 stora bakplåtar med kanter med nonstick-spray. Vispa senap, olivolja, smör, citronsaft, vitlök, oregano, citronskal och salt i en stor skål för att blanda. Tillsätt potatis; strö generöst med nymalen svartpeppar och blanda för att täcka. Dela potatisen mellan de förberedda bakplåtarna, lämna kvar eventuell överflödig senapsblandning i skålen. Sprid ut potatisen i ett enda lager. Rosta potatisen i 20 minuter. Vänd bakplåtarna och rosta tills potatisen är krispig på utsidan och mjuk på insidan, vänd då och då, cirka 25 minuter längre. FÖRBERED I FÖRVÄG: Kan göras 2 timmar i förväg. Låt stå på bakplåtar vid rumstemperatur. Värm upp potatisen i 218°C ugn i 10 minuter.

Överför potatisen till serveringsskålen.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.