Recept
Vegetariska recept
Open-Face Butter and Radish Sandwiches

Open-Face Butter and Radish Sandwiches

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

These elegant radish and salted butter tartines are a celebration of simple, high-quality ingredients. By chilling the radishes in ice water before slicing, you achieve a remarkably crisp texture that contrasts beautifully with the rich, creamy unsalted butter. It is a classic French-inspired combination that highlights the peppery bite of the root vegetable against the crunch of a fresh baguette and a sophisticated scatter of sea salt.

This vegetarian dish makes for an effortless starter or a light afternoon snack during the spring and summer months. It is particularly well-suited for garden parties or as a quick seasonal appetiser when you want something fresh yet indulgent. For the best flavour, use the highest quality butter you can find and serve the slices immediately to maintain the perfect balance of textures.

Ingredients for Open-Face Butter and Radish Sandwiches

2 1/2 bunches radishes, trimmed
Unsalted butter, room temperature
20 1/4-inch-thick diagonal slices baguette
Maldon sea salt or coarse kosher salt

How to make Open-Face Butter and Radish Sandwiches

Place radishes in medium bowl of ice water and chill at least 30 minutes and up to 2 hours. Drain radishes and slice thinly.

Spread butter generously over baguette slices and sprinkle lightly with sea salt or coarse kosher salt. Arrange radish slices atop buttered baguette slices and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.