Parsleyed Potatoes with Saffron

Ingredients for Parsleyed Potatoes with Saffron

• 675g small red potatoes (preferably 1 1/2 inches in diameter

• 20 to 24), peeled

• 2 matskedar osaltat smör

• Small pinch of saffron threads, crumbled

• 1 tablespoon finely chopped parsley

Steam potatoes in a steamer rack, covered, over boiling water until tender, 18 to 20 minutes.

Melt butter with saffron in a medium skillet over medium heat until it foams, then add potatoes, parsley, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper. Cook, shaking skillet to coat potatoes well, until heated through, about 1 minute.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.