Pecan and Goat Cheese Marbles

Ingredients for Pecan and Goat Cheese Marbles

• 230g pecans (110g )

• 1 tablespoon unsalted butter, melted

• 1/2 teskedar socker

• 1 (300g) log soft goat cheese

• 1 teaspoon minced rosemary

• 1 teaspoon coriander seeds, crushed with side of a large knife, then chopped

• About 50 to 60 large flat-leaf parsley leaves

Preheat oven to 204°C with rack in upper third.

Toss pecans with butter, sugar, and 1/2 teaspoons salt, then toast in a 4-sided sheet pan until fragrant and a shade darker, 8 to 10 minutes. Transfer to a plate and cool completely.

Pulse pecans in a food processor just until finely chopped, then transfer to a wide shallow bowl.

Stir together goat cheese, rosemary, coriander, and 1/2 teaspoons pepper until combined well. Form teaspoons of cheese mixture into marbles between your palms, then roll in pecans to coat and roll between your palms again briefly. Transfer to a plate.

Put a parsley leaf under each cheese marble and spear together with a wooden pick.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.