Hoppa till huvudinnehåll

"Pizza" Sandwiches

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These pizza-style ciabatta sandwiches offer a sophisticated twist on the classic flavours of a Margherita. By slow-cooking tomato paste with garlic, olive oil, and fragrant dried oregano, you create a deeply savoury and concentrated spread that provides a punchy base for the creamy mozzarella. This vegetarian lunch is a fantastic alternative to a standard sandwich, as the sturdy bread holds up perfectly against the rich fillings.

Ideal for midweek lunches or weekend picnics, these sandwiches can be prepared a day in advance and kept in the fridge, allowing the herbaceous flavours to meld beautifully. For the best result, ensure the mozzarella is well-drained to keep the ciabatta crisp. Serve them cold or at room temperature, perhaps with a handful of peppery rocket for added crunch and brightness.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for "Pizza" Sandwiches

  • 60ml extra-virgin olive oil plus additional for drizzling

  • 4 large garlic cloves, pressed

  • 2 170g cans tomato paste

  • 2 teskedar socker

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon coarse kosher salt

  • 4 ciabatta rolls or other Italian bread rolls, split horizontally

  • 60g balls mozzarella cheese, thinly sliced, drained on several layers of paper towels

  • 2 cups rocket or mixed greens (optional)

How to make "Pizza" Sandwiches

Tillbaka till innehåll

Place 4 tablespoons oil and garlic in small saucepan. Stir over medium heat until garlic is golden, about 1 minute.

Remove pan from heat; stir in tomato paste. Stir in sugar, oregano, and 1 teaspoon coarse salt. Return pan to heat; cook until tomato spread is bubbling, 2 to 3 minutes. Remove from heat. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Spread 1 teaspoon tomato spread on top and bottom halves of rolls. Divide cheese slices among bottom halves of rolls. Drizzle with oil; sprinkle with salt and pepper. Top with rocket, if using. Cover with roll tops. Cut sandwiches in half; wrap. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.