Hoppa till huvudinnehåll

Polenta with Gorgonzola and Almonds

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This creamy polenta with Gorgonzola and almonds is a comforting vegetarian dish that celebrates classic Italian flavours. Combining the velvety texture of quick-cooking polenta with the sharp, buttery notes of blue cheese, it offers a sophisticated balance of tastes. The addition of roasted almonds provides a necessary crunch, cutting through the richness of the Parmigiano-Reggiano and butter base for a truly satisfying finish.

Perfect as a stand-alone midweek supper or served as a side to roasted vegetables, this dish is deceptively easy to prepare in just fifteen minutes. It is an excellent choice for those seeking a gluten-free alternative to pasta without compromising on heartiness. For the best results, use Gorgonzola dolce, which melts beautifully into the warm grains to create a luxurious, savoury sauce.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Polenta with Gorgonzola and Almonds

  • 850ml water

  • 350ml milk

  • 240ml quick-cooking polenta

  • 40g grated Parmigiano-Reggiano

  • 2 matskedar osaltat smör

  • 60g Gorgonzola dolce

  • 50g unsalted roasted almonds, chopped

How to make Polenta with Gorgonzola and Almonds

Tillbaka till innehåll

Bring water, milk, and 3/4 teaspoons salt to a boil in a large heavy saucepan. Sprinkle in polenta and cook over mediumheat, whisking constantly, 5 minutes.

Remove from heat and whisk in parmesan and butter. Serve sprinkled with Gorgonzola, almonds, and 1/2 teaspoons coarsely ground black pepper.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.