Sauteed Swiss Chard with Onions

Ingredients for Sauteed Swiss Chard with Onions

• 1.4kg green Swiss chard (about 2 large bunches)

• 2 matskedar olivolja

• 2 matskedar osaltat smör

• 2 medium onions, halved lengthwise and thinly sliced

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

How to make Sauteed Swiss Chard with Onions

Cut stems and centre ribs from chard, discarding any tough portions, then cut stems and ribs crosswise into 2-inch pieces. Stack chard leaves and roll up lengthwise into cylinders. Cut cylinders crosswise to make 1-inch-wide strips.

Heat oil and butter in a large heavy pot over medium heat until foam subsides, then cook onions and garlic with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper, covered, stirring occasionally, until onions begin to soften, about 8 minutes. Add chard stems and ribs, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper and cook, covered, stirring occasionally, until stems are just tender, about 10 minutes. Add chard leaves in batches, stirring until wilted before adding next batch, and cook, covered, stirring occasionally, until tender, 4 to 6 minutes. Transfer with a slotted spoon to a serving bowl.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.