Spinach and Celery Salad with Lemon Vinaigrette
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant spinach and celery salad is a masterclass in texture and brightness. By pairing the earthy notes of fresh baby spinach with the distinct crunch of thinly sliced celery, this vegetarian starter offers a sophisticated flavour profile that feels both light and bracing. The simple vinaigrette, made with extra-virgin olive oil and zesty lemon juice, cuts through the greens perfectly, while the seasoned Asiago frico adds a necessary salty crunch to every mouthful.
Ideal for a quick lunch or as a refined accompaniment to a heavier main course, this salad is as nutritious as it is easy to prepare. High in fibre and rich in vitamin C, it is a healthy choice for those seeking a fresh, seasonal dish. Serve it immediately after tossing to ensure the spinach remains crisp and the cheese tuiles stay delightfully brittle.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Spinach and Celery Salad with Lemon Vinaigrette
4 large celery stalks, very thinly sliced on diagonal
170g baby spinach leaves (about 10 cups loosely packed)
60 ml extra jungfruolja
45ml fresh Meyer lemon juice or regular lemon juice
Asiago-Pepper Frico
How to make Spinach and Celery Salad with Lemon Vinaigrette
Tillbaka till innehållCombine celery and spinach in large bowl. Drizzle olive oil and lemon juice over; sprinkle generously with salt and pepper and toss to coat. Divide among 6 plates. Top each with 2 Asiago-Pepper Frico.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the author
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.