Tagliatelle with Lemon

Ingredients for Tagliatelle with Lemon

• 350g tagliatelle

• 4 lemons

• 1 matsked olivolja

• 170g crème fraîche

• 110g Parmesan cheese

• Salt and freshly ground pepper

1. Cook the tagliatelle in boiling salted water until al dente. Drain.

2. While the pasta is cooking, grate the zest of lemons and squeeze and reserve the juice of 1 lemon.

3. In a saucepan, warm up the olive oil, add the zest, and cook over low flame for 2 minutes. Add the crème fraîche and bring to a boil; pour in the reserved lemon juice and bring to a boil again.

4. When the cream starts to thicken, add the Parmesan, season to taste, mix well, and cook for another minute. Add the drained pasta and toss to mix. Serve immediately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.