Tender Pie Crust

Ingredients for Tender Pie Crust

• 375g plain flour

• 2 tablespoons sugar

• 1 3/4 teaspoons salt

• 150g plus 2 tablespoons (2 1/4 sticks) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

• 120ml (or more) ice water

• 1 1/2 teaspoons apple cider vinegar

Blend flour, sugar, and salt in processor. Add butter; using on/off turns, process until coarse meal forms. Add 120ml ice water and cider vinegar; blend until moist clumps form, adding more ice water by teaspoonfuls if dough is dry. Gather dough together. Turn dough out onto work surface; divide dough in half. Form each half into ball and flatten into disk. Wrap disks separately in plastic; refrigerate at least 1 hour. (Can be made ahead. Keep dough refrigerated up to 2 days, or enclose in resealable plastic bag and freeze up to 1 month, then thaw in refrigerator overnight. Soften slightly at room temperature before rolling out.)

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.