Texas Buttermilk Cornbread

Ingredients for Texas Buttermilk Cornbread

• unsalted butter

• 250g yellow cornmeal

• 6 tablespoons plain flour

• 1 tablespoon baking powder

• 1/2 teskedar salt

• 1/8 teaspoons bicarbonate of soda

• 325ml buttermilk

Preheat oven to 204°C. Brush 8x8x2-inch glass baking dish with 2 tablespoons butter. Place dish in oven 10 minutes (butter may brown).

Meanwhile, whisk cornmeal, flour, baking powder, salt, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Add buttermilk and remaining 90ml melted butter. Stir batter just until evenly moistened (do not over mix).

Transfer cornbread batter to hot dish and spread evenly. Bake cornbread until crusty on top and tester inserted into centre comes out clean, about 25 minutes. Let cornbread cool at least 10 minutes. Serve warm.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.