Ingredienser för tryfflad Taleggio- och svamppizza

• 450g pizzadeg, tinad om fryst

• 230g skivade champinjoner

• 350g kall Taleggio eller italiensk Fontina, skorpan borttagen och osten skivad

• 1 tesked vit tryffelolja (valfritt)

Placera en stor tung bakplåt (43 x 36 cm) på den nedersta hyllan i ugnen, och förvärm sedan ugnen till 260°C.

Sträck ut degen på en lätt mjölad yta, dra i hörnen för att forma en rektangel på ungefär 40 x 33 cm. Flytta över till en plåt klädd med bakplåtspapper. Nagga degen lätt överallt med en gaffel.

Skjut degen (fortfarande på bakplåtspapper) på den heta bakplåten. Grädda tills toppen är uppblåst och blekt gyllene i fläckar, 6 till 10 minuter.

Ta ut ur ugnen; stick hål på eventuella stora bubblor med en gaffel och platta till. Strö svamp över degen, krydda sedan med salt och peppar och lägg ost ovanpå.

Grädda pizzan tills kanten på skorpan är djupt gyllene och osten bubblar och är gyllene i fläckar, 8 till 10 minuter. Ringla över tryffelolja (om du använder) och krydda med peppar. Servera omedelbart.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.