Wagon-Wheel Pasta & Goat Cheese

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This creamy wagon wheel pasta with goat’s cheese is a delightful vegetarian main that celebrates simple, high-quality ingredients. The whimsical shape of the pasta, known as rotelle, is perfect for catching the velvety sauce made from tangy goat's cheese and crème fraîche. Combined with the buttery texture of lima beans and the deep, savoury sweetness of caramelised onions, it offers a sophisticated twist on a comforting bowl of pasta.

Ideal for a quick midweek supper, this dish comes together in less than twenty minutes using mostly cupboard and freezer staples. The addition of fresh thyme provides a subtle earthy note that cuts through the richness of the cheese. Serve it in warmed bowls with a simple green salad on the side for a balanced and satisfying homemade meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Wagon-Wheel Pasta & Goat Cheese

230g wagon-wheel (or any short) pasta
1 275g box frozen lima beans
1 matsked olivolja
1 large onion, sliced thinly
2 tablespoons crème fraîche (or soured cream)
1 tablespoon finely chopped fresh thyme (optional)
1/2 teskedar kosher salt
1/4 teskedar nymalen svartpeppar
110g creamy aged goat cheese, cut into small chunks

How to make Wagon-Wheel Pasta & Goat Cheese

Bring a large pot of salted water to a boil, then add the pasta.
After 5 minutes, add the lima beans.
Meanwhile, heat the olive oil in a skillet over medium heat. Add the onion and cook until browned, about 7 minutes.
When the pasta is ready, drain it with the beans (reserving 120ml the liquid), then return the pasta and beans to the pot along with the onion, crème fraîche, thyme (if using), salt, pepper, goat cheese, and the reserved water. Toss together and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.