Ingredients for Wild Mushrooms en Papillote

• 1 stick unsalted butter, melted

• 450g mixed fresh wild mushrooms, trimmed and torn into bite-size pieces

• 2 tablespoons finely chopped chives

• 2 tablespoons finely chopped parsley

• 1 tablespoon finely chopped tarragon

• 1 tablespoon minced shallot

• 1 teaspoon minced garlic

• Accompaniments: flaky sea salt

• lemon wedges

Preheat oven to 232°C with rack in middle.

Lightly brush 4 (12-inch) squares of parchment paper with some of butter.

Toss mushrooms with herbs, shallot, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl, then toss with remaining butter and divide among parchment squares.

Fold parchment to enclose mushrooms.

Bake packets in a shallow baking pan 20 minutes. Serve packets on plates.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.