Recept
Vegetariska recept
Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing

Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This vibrant wilted spinach salad offers a sophisticated twist on a classic green starter. By combining crisp, fresh spinach with deeply caramelised red onions and a warm, tangy dressing, you create a dish that is both comforting and refreshing. The star of the show is the salty feta cheese, which softens in the residual heat of the frying pan to create a rich, creamy coating that perfectly balances the acidity of the sherry vinegar.

As a versatile vegetarian dish, this salad works equally well as a light lunch or a stylish side to accompany roasted Mediterranean vegetables or grilled flatbreads. It is a fantastic way to enjoy seasonal greens, providing a nutritious hit of iron and antioxidants while feeling more substantial than a standard garden salad. Serve it immediately while the dressing is still warm for the best texture and flavour.

Ingredients for Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing

1 250g bag fresh spinach leaves
5 tablespoons olive oil, divided
1 medium red onion, halved, cut into 1/3-inch-thick wedges with some core attached
1 200g package feta cheese, coarsely crumbled
2 matskedar sherryvinäger

How to make Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing

Place spinach in large bowl. Heat 2 tablespoons oil in heavy large skillet over high heat. Add onion; sauté until brown and softened, about 7 minutes. Transfer to bowl with spinach; remove skillet from heat. Add remaining 3 tablespoons oil and cheese to skillet. Stir to melt cheese slightly, about 1 minute. Stir in vinegar. Season to taste with salt and pepper. Pour over spinach; toss to coat and wilt slightly.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.