Cheddarkorvar med ciderbräserad purjolök och äpplen

Ingredienser för Cheddar-korvar med ciderbräserad purjolök och äpplen

• 2 matskedar (1/4 paket) smör

• 450g (rikligt) tunt skivade purjolökar (endast de vita och ljusgröna delarna)

• 1 äpple, skalat, urkärnat, tärnat

• 1/2 teskedar kumminfrön

• Nypa malen kryddpeppar

• Grov kosher salt

• 350ml stark äppelcider eller 300ml äppelcider och 60ml bourbon

• 6 grillade korvbröd eller brioche-stil avlånga rullar

• Dijonsenap

• 6 grillade korvar av nötkött

• 60g stark cheddarost, grovt riven (120ml packad)

Hur man gör Cheddar-korvar med ciderbräserad purjolök och äpplen

Smält smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt purjolök och äpple. Täck över; koka tills de är mjuka, rör om då och då, cirka 8 minuter. Blanda i kummin och kryddpeppar; krydda med grovt salt och peppar. Tillsätt hård cider; koka upp. Sänk värmen till medellåg. Låt sjuda, utan lock, tills det mesta av vätskan har kokat bort, cirka 16 minuter.

Arrangera bullar eller bröd på tallrikar. Bred senap på varje, lägg sedan på grillade korvar. Strö ost över korvarna och toppa med purjolöksblandningen.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.