Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

Ingredients for Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

• 1 duck (or chicken) breast, fat trimmed

• 1/2 teskedar kinesisk femkryddor

• 1/4 teskedar salt

• 1/8 teskedar nymalen svartpeppar

• 1 teaspoon olive oil

• 230g whole-wheat pizza dough

• 3 tablespoons hoisin sauce

• 1 cup baby spinach, chopped

• 1/2 cup shredded part-skim mozzarella

• 1/2 red pepper, cored, seeded and diced

• 4 spring onions, thinly sliced

• 2 tablespoons black sesame seeds

Heat oven to 204°C. Sprinkle duck with five-spice powder, salt and pepper. Heat oil in a medium skillet over high heat. Cook duck until browned, 4 to 5 minutes per side. Transfer skillet to oven; bake duck until outside is cooked but inside is rare, 8 to 10 minutes. Cool 4 to 5 minutes. Thinly slice on the diagonal into 8 pieces, then cut each in half. Set aside. Form dough into 8 even balls, then flatten to form 3-inch disks and place on an ungreased baking sheet. Spread hoisin sauce on crusts with a pastry brush. Top with spinach, cheese, pepper and duck. Bake until cheese is melted and bubbly, 20 to 25 minutes. Remove and garnish with spring onions and sesame seeds.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.