Greek Feta Burger

Ingredients for Greek Feta Burger

• 170g nonfat plain Greek yoghurt

• 110g hothouse cucumbers (unpeeled), coarsely grated (about 80g )

• 1/2 clove garlic, crushed to a paste

• 1 teaspoon fresh lemon juice

• 450g lean beef mince (93 percent or 95 percent lean)

• 110g courgette, finely diced (about 150g )

• 80g crumbled reduced-fat feta

• 50g fint hackad rödlök

• 1/2 teaspoons dried marjoram

• 1/2 teskedar salt

• 1/4 teskedar nymalen svartpeppar

• Vegetabilisk oljespray för matlagning

• 1 jar (200g) roasted red peppers, drained

• 4 sourdough rolls, split

• Shredded cos (optional)

• Sliced cucumber (optional)

How to make Greek Feta Burger

In a bowl, combine yoghurt, cucumbers, garlic and juice; set aside. In another bowl, mix beef, courgette, feta, onion, marjoram, salt and pepper. Form beef mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill pan or grill rack with cooking spray. Grill patties over medium-high heat, flipping once, about 5 minutes each side, until internal temperature reaches 71°C. Divide roasted peppers evenly among bottom roll halves; top with 1 burger, 1/4 yoghurt sauce and lettuce and cucumber, if desired. Top each with other half of roll.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.