Hoppa till huvudinnehåll

Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This sophisticated high-protein dish offers a beautiful balance of sweet and savoury flavours, pairing meaty tuna fillets with a zesty maple and lime glaze. By searing the tuna quickly over a high heat in a frying pan, you achieve a delicate crust while keeping the centre tender and moist. The addition of real maple syrup provides a complex sweetness that cuts through the citrus, creating a restaurant-quality finish that works perfectly for a quick evening meal.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or a light weekend lunch, this recipe is as practical as it is impressive. The accompanying pear and potato salad adds a refreshing crispness and essential carbohydrates to fuel your day. Ensure you use high-quality, sustainably sourced tuna and authentic maple syrup rather than imitation varieties for the best flavour and a truly wholesome dining experience.

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

  • 1 matsked dijonsenap

  • 2 tablespoons maple syrup (see Tip)

  • Juice of 1 lime

  • 60ml olivolja

  • Four 170g tuna fillets

  • Salt och nymalen svartpeppar

  • 4 coriander sprigs

  • Pear-Potato Salad

  • Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

How to make Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

  1. Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.

  2. Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.

  3. Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.