Quick Paella

Ingredients for Quick Paella

• 350g cooked chorizo or linguiça sausage, cut into chunks

• 60ml olivolja

• 450g bag saffron rice (such as Vigo)

• 1 250g package frozen artichoke hearts, thawed and drained

• 1 230g jar roasted red peppers, drained and sliced

• 475ml chicken or fish broth, or wine

• 450g large prawns, peeled

• 240ml frozen peas, defrosted

1 In a large skillet with a lid, brown the sau-sage in the oil until crispy, about 5 minutes.

2 Add the rice, artichoke hearts, peppers, broth or wine, and 475ml water. Bring to a boil.

3 Reduce heat, cover, and simmer until most of the liquid is absorbed, about 20 minutes.

4 Stir in the prawns and peas. Cover and continue cooking until the prawns are opaque, 5 to 7 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.