Rosemary Apricot Spaghettini

Ingredients for Rosemary Apricot Spaghettini

• 350g dry spaghettini pasta

• 60 ml extra jungfruolja

• 4 cloves of garlic, thinly slivered

• 120ml chicken or vegetable broth

• 1 matsked hackad färsk rosmarin

• 120ml dried apricots, slivered

• 80g dry chorizo, diced

• Salt och nymalen svartpeppar

• 1/2 cup chopped flat-leaf parsley

How to make Rosemary Apricot Spaghettini

1. Bring a large pot of salted water to a boil.

2. When the water boils, add pasta and cook until just tender, about 8 minutes; drain. Place in a serving bowl.

3. Meanwhile, heat the oil over medium heat in a large skillet; add garlic. Cook, swirling the pan until garlic is just golden.

4. Add the broth, rosemary, apricots, and chorizo to garlic in skillet; cook through for 3 minutes, then season with salt and pepper. Toss with pasta, sprinkle with parsley, and serve immediately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.