Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Ingredients for Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

• 60ml plain yoghurt

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• 1/4 cup chopped fresh coriander

• 1/4 cup chopped fresh mint

• 1 tesked kosher salt

• 1/4 teskedar krossade röda chiliflakes

• 1/8 teskedar nymalen svartpeppar

• 230g lump crabmeat (picked over)

• 80g finely diced mango

• 16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread

• 2 matskedar rostade sesamfrön

How to make Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Whisk 60ml plain yoghurt and 2 tablespoons vegetable oil in a medium bowl. Stir in 1/4 cup each chopped fresh coriander and fresh mint, 1 teaspoon kosher salt, 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes, and 1/8 teaspoons freshly ground black pepper. Fold in 230g lump crabmeat (picked over) and 80g finely diced mango. Thinly spread yoghurt on one side of each of 16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread. Divide crab mixture among 8 slices; top with remaining bread, yoghurt side down. Trim crusts. Cut each sandwich in half on a diagonal. Place 2 tablespoons toasted sesame seeds on a plate, if desired. Dip one cut side of each sandwich in sesame seeds.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.