Recept
Högproteinsrecept
Prawns Scampi with spring onions and Orzo

Prawns Scampi with spring onions and Orzo

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This vibrant prawn scampi with spring onions and orzo is a sophisticated yet simple choice for a midweek meal. By replacing traditional long pasta with rice-shaped orzo, the dish gains a delightful texture that perfectly captures the rich, garlicky butter sauce. The addition of fresh spring onions provides a subtle crunch and a hint of sweetness that balances the acidity of the dry white wine.

As a high-protein dinner option, this recipe is as nutritious as it is flavourful, making it ideal for those seeking a light yet satisfying meal. The prawns are cooked quickly to maintain their succulent texture, while the rich pan sauce comes together in minutes. Serve it in large bowls with a final twist of black pepper for a restaurant-quality finish at home.

Ingredients for Prawns Scampi with spring onions and Orzo

140g orzo (rice-shaped pasta)
60 ml (1/2 paket) smör, delat
2 matskedar olivolja
2 vitlöksklyftor, skalade
450g uncooked large prawns, peeled, deveined
4 salladslökar, tunt skivade
80 ml torrt vitt vin

How to make Prawns Scampi with spring onions and Orzo

Cook orzo in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally.

Meanwhile, melt 2 tablespoons butter with oil in heavy large skillet over mediumhigh heat. Using garlic press, squeeze in garlic; stir 10 seconds. Add prawns and sauté 2 minutes. Add spring onions and toss until prawns are just opaque in centre, about 1 minute longer. Add wine and toss until wine boils, about 1 minute. Mix in remaining 2 tablespoons butter and season to taste with salt and pepper.

Drain pasta; transfer to large bowl. Top with prawns and onion-garlic butter.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.