Tekka Don No Poke

Ingredienser för Tekka Don No Poke

• 60 ml japansk sojasås

• 1 matsked plus 1 tesked mirin (sött risvin)

• 2 teskedar rostad sesamolja

• 1 till 2 teskedar tobanjan (chilibönsås), helst ett japanskt märke

• 1 tesked strösocker

• 450g sushi-kvalitet tonfisk, skuren i 1/2-tums kuber

• 1/2 medelstor Hass-avokado, skalad, urkärnad, skuren i 1/2-tums bitar

• 1450 ml kokt rundkornigt vitt ris eller kokt, vinägerkryddat rundkornigt vitt ris, varmt

• 1 nori sjögräsark

• 1/4 kopp tunt skivade färska shisoblad (även kallade japansk mynta och perilla) eller salladslöksblad

• 1 tesked rostade sesamfrön

Hur man gör Tekka Don No Poke

Blanda sojasås, mirin, sesamolja, tobanjan och socker i en medelstor skål och rör om tills sockret löser sig. Tillsätt tonfisk och avokado i skålen, blanda väl och låt marinera i några minuter men inte mer än 5 minuter.

Fördela riset i 4 breda skålar. Toppa varje skål med tonfisk och avokado, lämna såsen åt sidan. Ringla sedan såsen över tonfisken och avokadon. Riv nori i små bitar och strö några över varje skål; toppa med shiso och sesamfrön. Ät genast.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.