Sweet-and-Spicy Slaw

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This vibrant sweet and spicy slaw offers a refreshing twist on a classic side dish. By swapping traditional mayonnaise for a bright, zingy dressing made with peach nectar and apple cider vinegar, this vegan recipe achieves a perfect balance of fruitiness and heat. The combination of cayenne and hot sauce provides a gentle warmth that builds beautifully against the crisp, cool texture of the thinly sliced cabbage.

Ideal for summer entertaining, this versatile salad is a fantastic accompaniment to plant-based burgers or smoky grilled vegetables. It is best prepared a little in advance, allowing the cabbage to soften slightly as it marinates in the spiced dressing. For a stress-free gathering, you can even whisk the flavourful dressing together a day ahead and store it in the fridge until you are ready to assemble.

Ingredients for Sweet-and-Spicy Slaw

120ml apple cider vinegar
90ml peach nectar or juice
60 ml extra jungfruolja
2 tablespoons vinegar-based hot sauce
1/2 teskedar krossade röda chiliflakes
1/2 teskedar vitlökspulver
1/2 teskedar kosher salt
1/4 teskedar cayennepeppar
1/8 teskedar nymalen svartpeppar
1 large head of cabbage, thinly sliced

How to make Sweet-and-Spicy Slaw

Whisk vinegar, peach nectar, oil, hot sauce, red pepper flakes, garlic powder, salt, cayenne, and black pepper in a large bowl to combine. Add cabbage and toss until completely coated in dressing. Cover and chill 30 minutes to allow cabbage to soften and flavours to meld together.

Dressing can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.