Za'atar Spice Blend

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This authentic za’atar spice blend is a versatile staple of Middle Eastern cuisine, offering a fragrant balance of earthy herbs, nutty sesame and tangy sumac. Making your own version at home ensures a far superior flavour to shop-bought alternatives, allowing the citrusy notes of the sumac to shine through. Whether you use fresh oregano dried in the microwave or high-quality dried herbs, this savoury mixture provides an instant lift to a variety of dishes.

As a naturally vegan cupboard essential, this herb mix is incredibly multipurpose. Traditionally, it is served with olive oil and warm flatbreads for dipping, but it also works beautifully as a rub for roasted vegetables or sprinkled over creamy labneh and hummus. Prepare a batch to keep in your pantry for a quick way to add complexity and depth to your everyday cooking.

Ingredients for Za'atar Spice Blend

1 cup picked fresh za’atar or oregano leaves (or 6 tablespoons dried oregano)
3 tablespoons dried marjoram
3 tablespoons toasted sesame seeds
4 teaspoons dried thyme
1 tablespoon ground sumac
1 tesked fint havssalt

How to make Za'atar Spice Blend

If using fresh za’atar or oregano, arrange it on a towel-lined plate and microwave in 15-second intervals, stirring between intervals, until dry and crumbly, 2 to 2 1/2 minutes.

Crumble the leaves by hand or in a spice grinder until almost fine (the way dried herbs look), then combine in a medium bowl with the marjoram, sesame seeds, thyme, sumac, and salt. Store in an airtight container for up to 3 months.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.