Ingredients for Grilled Blue Cheese Sandwiches with Walnuts and Watercress

• 120g crumbled blue cheese (about 230g )

• 80g finely chopped toasted walnuts

• 16 slices whole wheat bread, trimmed into crustless 3-inch squares

• 16 small watercress sprigs

• 90ml (3/4 stick) butter

Divide cheese and walnuts equally among 8 bread squares. Top each with 2 watercress sprigs. Sprinkle with pepper and top with remaining bread squares, making 8 sandwiches total. Press together gently to adhere. (Can be made 4 hours ahead. Cover and chill.)

Melt 45ml butter in large nonstick griddle or skillet over medium heat. Cook 4 sandwiches on griddle until golden brown and cheese melts, about 3 minutes per side. Transfer to cutting board. Repeat with remaining 45ml butter and 4 sandwiches.

Cut sandwiches diagonally in half. Transfer to plates and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.