Min mammas smör-, tomat- och löksås

Ingredienser för Min Mammas Smör-, Tomat- och Löksås

• 900g mogna tomater, eller 725ml konserverade hela skalade tomater med sin juice

• 1 medelstor söt gul lök

• 5 matskedar smör

• 1 1/4 teskedar salt

Hur man gör Min Mammas Smör-, Tomat- och Löksås

Om du använder färska tomater, skala dem. Grovhacka de färska eller konserverade tomaterna. Trimma båda ändarna av löken; skala den och skär den i halvor på längden.

Lägg tomaterna, löken, smöret och saltet i en kastrull på 4 till 5 liter på medelvärme. När tomaterna börjar bubbla, sänk värmen till en långsam men stadig sjudning. Koka, rör om var 10 till 15 minut, tills tomaterna inte längre är vattniga och såsen har reducerats, cirka 45 minuter, beroende på kastrullens storlek och form. Såsen är klar när smöret har separerat från tomaterna och det inte finns någon kvarvarande vätska.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.